Himbeer - Schmand - Torte

Rezept für Himbeer - Schmand - Torte

Einen Tortenring um den Biskuitboden legen. Schmand oder saure Sahne mit Zucker , Vanillezucker aufschlagen , auf dem Boden verstreichen. Die Rote Grütze mit 250 ml Wasser zubereiten (wird sehr dick), dann die gefrorenen Himbeeren in die Grütze geben. Die Himbeeren in der Grütze auftauen lassen, vorsichtig verrühren, damit sie nicht komplett zerfallen. Dann die Himbeer - Grütze - Masse auf die Sahneschicht streichen , kühl stellen.

Ich nehme immer saure Sahne, das schmeckt sehr frisch , ist nicht so fett wie Schmand. Das Leckere an der Torte ist der Kontrast zwischen süßem Boden , säuerlich - frischem Belag.

Zutaten

1	Tortenboden (Wiener Boden, Biskuit)
2Becher	Schmand oder saure Sahne
2Pck.	Sahnesteif
2EL	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
1Pck.	Rote Grütze - Pulver
250ml	Wasser
1Pck.	Himbeeren, TK

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