Scharfes Hühnchen

Chiliauflauf

Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden. Chilischoten säubern , in feine Streifen schneiden. Zwiebeln würfeln.

Hähnchenbrust in 2 EL Öl anbraten , herausnehmen. 1 EL Öl, Zwiebeln , Chilis in dem gleichen Topf kurz anbraten, dann den Knoblauch hineinpressen. Die Tomaten mit Saft hineinschütten, etwas zerkleinern. Kreuzkümmel , Tomatenmark dazugeben, mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Das Ganze nun 15 Minuten im offenen Topf köcheln lassen.
Den Backofen auf 220°C vorheizen.
Bohnen , Mais in einem Sieb kalt abwaschen , in den Topf geben, das Fleisch auch dazu geben. Aufkochen lassen , eventuell noch einmal salzen , pfeffern, dann in eine Auflaufform schütten.
Paprika säubern , würfeln in 2 EL Öl anbraten, etwas salzen , pfeffern.
Parmesan, Semmelbrösel , Butter mischen , zu Streuseln verarbeiten. Paprika , die Streusel auf die Masse verteilen , im Ofen 15 Minuten backen.

Zutaten

400g	Hähnchenbrustfilet
1Dose	Kidneybohnen
1gr. Dose/n	Tomate(n)
1Dose	Mais, 400g.
3	Zwiebel(n)
4	Knoblauchzehe(n)
4	Chilischote(n)
1Prise	Kreuzkümmel, gemahlen
3EL	Tomatenmark
3EL	Öl
	Salz und Pfeffer
2	Paprikaschote(n), rot
2EL	Öl
60g	Butter, weich
3EL	Parmesan, gerieben
3EL	Semmelbrösel
	Salz und Pfeffer

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