HomeKokosnusscreme
Rezept für Kokosnusscreme
Kokosmilch , Sahne zum Kochen bringen. Beiseite stellen.
Geraspelte Kokosflocken in einer Pfanne ohne Fett rösten. Eigelb , Zucker schaumig schlagen. Die Hälfte der geraspelten Kokosflocken zu der Eigelbmasse geben , jetzt unter ständigem Rühren die Mich zugießen.
Die Creme in feuerfeste, nicht zu hohe Schalen geben , im Wasserbad 45 Minuten garen. Die Creme soll nicht steif sein. Kalt werden lassen , im Kühlschrank aufbewahren.
Ich mag sie heiß aus dem Ofen.
Vor dem Servieren mit dem restlichen Kokosraspel bestreuen.
