HomeNudelpfanne mit Putenstreifen, Pfirsich und Curry
Rezept für Nudelpfanne mit Putenstreifen, Pfirsich und Curry
Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest garen. Die Zwiebeln häuten, vierteln , in schmale Streifen schneiden. In einer Pfanne mit etwas Butterschmalz , ca. 1 EL Zucker anbraten. Zusammen mit den Nudeln in einen Topf geben.
In der Pfanne das Putengeschnetzelte anbraten, mit Salz , Pfeffer würzen , auch in den Topf geben. Die Pfirsiche in kleine Streifen schneiden , ebenfalls kurz in der Pfanne anschwitzen , in den Topf geben.
Nun die Fleischbrühe , die Sahne dazugießen , alles vermischen. Evtl. etwas Soßenbinder mit etwas von dem Pfirsichsaft verrühren , auch daruntermischen. Das Currypulver dazu , evtl. noch etwas nachsalzen. Kurz einkochen lassen , servieren.
Dieses Schlemmerrezept gehört in unsere Alltagsküche, weils schnell geht , jedem schmeckt!
Zutaten
| 500g | Nudeln (z. B. Eier-Bandnudeln) |
| 500g | Putenbrust |
| 1gr. Dose/n | Pfirsiche oder Aprikosen |
| 5EL | Sojasauce |
| 4große | Zwiebel(n) |
| 100ml | Fleischbrühe |
| 100ml | Schlagsahne |
| evtl. | Saucenbinder |
| 2TL | Currypulver |
| Salz und Pfeffer | |
| 1EL | Zucker |
| etwas | Butterschmalz |
| n. B. | Wasser (Salzwasser) |
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