HomeKaninchen II
glutenfrei + eifrei + milchfrei
Abspülen, abtrocknen, in heißem Olivenöl von allen Seiten scharf anbraten, kurz vorm Ende den Lauch mitbraten, den Bratsud mit wenig Wasser ablösen , in einem Lochsieb des flachen Schnellkochtopfes das Kaninchen, den Sud, Knoblauchzehen , gemörserten Pfeffer + Wacholderbeeren geben, Deckel drauf, , wenn der 2. Ring erscheint, ca. 25 min kochen, abdampfen, Fleisch raus, Soße mit Kräutersalz abschmecken.
Dazu passt unter anderen sauer, scharf, süß (siehe meine Rezepte) oder Reis, Gemüse.
Zutaten
| 750g | Kaninchen, TK, ( 1/2 Hauskaninchen) |
| Wein, weiß, trocken | |
| Olivenöl | |
| 5 | Wacholderbeeren, gemörsert |
| 5Körner | Pfeffer, gemörsert |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 100g | Lauch, in Stücken |
| 1TL | Kräutersalz |
mehr...
Empfehlung
