Brunchsuppe mit Garnelen

pikante Suppe, schnell gemacht und unheimlich lecker!

Zwiebel , Knoblauch abziehen, fein hacken , in der heißen Butter in einem Topf glasig werden lassen. Das Tomatenmark , das Päckchen Brunch zugeben. Anschließend mit Mehl bestäuben , nach , nach die Gemüsebrühe unter ständigem Rühren dazu gießen. Dabei kräftig rühren, damit sich keine Klümpchen bilden. Die Suppe zum Kochen bringen , 15 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Dann mit (sehr wenig) Salz, Pfeffer , Sojasauce würzen , nach Bedarf abschmecken. Die geschälten Garnelen zugeben (Achtung, Darm vorher entfernen - falls erforderlich) , einige Minuten in der Suppe garen.

Portionsweise auf Tellern anrichten , mit der Petersilie bestreut servieren. Hat man keine Petersilie im Haus, kann man sie auch weglassen.

Diese Suppe geht sehr schnell , ist mal was anderes - sie ist schön pikant , schmeckt bei uns immer nach mehr.

Zutaten

1	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
30g	Butter
3EL	Tomatenmark
1Pck.	Frischkäse (Brunch, Paprika-Peperoni)
2EL	Mehl
800ml	Gemüsebrühe
1TL	Sojasauce
200g	Garnele(n)
1EL	Petersilie (gehäufter EL)
n. B.	Salz und Pfeffer

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