Grüne Grütze

Stachelbeer-Kiwi

Die Stachelbeeren waschen , von Stiel , Blüte befreien, mit Wein , Zucker gar kochen , (evtl. nur die Hälfte, je nach Geschmack, ich bevorzuge viele grobe Stücke) durch ein Sieb rühren.
Die Kiwi schälen , in Scheiben schneiden.
Speisestärke mit dem Wasser anrühren , unter das Stachelbeermus rühren, kurz aufkochen lassen , die Kiwi sowie die gehackten Pistazien zufügen.
Gut gekühlt mit geschlagener Sahne oder Vanillesauce servieren.

Zutaten

500g	Stachelbeeren, grüne
125g	Zucker
400ml	Wein, weiß
300g	Kiwi
40g	Speisestärke
2EL	Wasser, kaltes
25g	Pistazien, gehackte

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