Quarkcreme mit Beerenkompott

Rezept für Quarkcreme mit Beerenkompott

Die Stärke mit 4 EL Saft verrühren. Den übrigen Saft , den Zucker aufkochen. Die Stärke unterrühren , aufkochen. Die Beeren zugeben , nochmal aufkochen. Das Kompott kalt werden lassen.

Die Biskuits in Stücke teilen , mit Rum beträufeln. Den Quark , beide Zuckersorten verrühren. Die Sahne steif schlagen , unter den Quark heben.

Quark, Biskuits , Kompott in Gläser schichten , mit Minze verzieren.

Zutaten

4EL	Stärkemehl
500ml	Johannisbeersaft, roter oder Kirschsaft
200g	Zucker
2Pck.	Beeren, TK, je 300 g
100g	Löffelbiskuits
4EL	Rum
750g	Quark, Magerstufe
75g	Puderzucker
1Pck.	Vanillezucker
200g	Sahne
einige Stiele	Minze zum Verzieren

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