Seelachsfilet mit süßer Senfkruste

Beilage: grüne Bandnudeln

Seelachsfilet mit Salz, Pfeffer , Paprika würzen, in eine gefettete Form geben, mit Butterflöckchen , Petersilie bestreuen.
Die Bananenscheiben auf dem Fisch verteilen.
Kräuterbutter auslassen, mit Mehl bestäuben , anschwitzen, mit der Milch unter stetigem Rühren ablöschen, Senf, Zucker, Zitronensaft unterschlagen. Haselnüsse + Korinthen unterheben, das Ganze auf dem Fisch verteilen.
Den Wein angießen , das Ganze im vorgeheizten Backofen bei 150°C 25 Minuten backen.
Portionieren , grüne Bandnudeln oder einen grünen Salat dazu reichen.

Zutaten

1kg	Fischfilet, (Seelachsfilet)
	Salz
	Pfeffer
	Paprikapulver
30g	Butter, in Flöckchen
4EL	Petersilie, glatte, gehackt
2	Banane(n), Scheiben
50g	Kräuterbutter
2EL	Mehl
250ml	Milch
100g	Senf, Dijon-
1EL	Zucker
½	Zitrone(n), den Saft
30g	Haselnüsse, gemahlen
30g	Korinthen
200ml	Wein, weiß, trocken

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net