Kartoffelpfanne italienisch

mit Knoblauch, Rosmarin und Provolone

Kartoffeln gut waschen , mit Schale in Viertel schneiden oder kleine Frühkartoffeln wählen , diese nach dem Waschen im Ganzen verwenden.
Die Kartoffeln auf ein mit Olivenöl dünn bestrichenes Backblech legen , salzen, ein wenig mit Olivenöl beträufeln.

Den Ofen auf 180°C Umluft schalten , die Kartoffeln in den Ofen geben, bis sie braun werden, ca. 25-30 Minuten.
In den letzen fünf Minuten der Garzeit gehackten Knoblauch , Rosmarin über die Kartoffeln geben. Nach Ende der Garzeit Kartoffeln mit in Scheiben geschnittenem Provolone belegen , noch mal 5 Minuten im Ofen belassen, bis der Käse geschmolzen ist.

Eignet sich als Hauptgang, passt aber auch gut zu Fleisch, als Barbecuebeilage, etc.

Zutaten

1kg	Kartoffeln
	Rosmarin
	Knoblauch
	Käse, Provolone oder anderer Schnittkäse
	Salz
	Pfeffer
	Olivenöl

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