Pfannenkuchen

glutenfrei, Resteverwertung

50 g Buchweizen, gem. + 50 g Naturreis, gem. + 50 g Amaranth, gem. + 50 g Mais, gem. + 50 g Butter + 50 g Quark , 2 Eier zusammen verrühren , in eine 28 cm ausgefettete Bratpfanne geben, glatt streichen.
Ketchup drauf verteilen, mit Salamischeiben den Teig bedecken, Gouda drauf raspeln.
Feta, Eier in der Milch pürieren, TK Kräuter dazu, , über den Gouda gießen. Deckel drauf, bei Mittelhitze bis das Milchgemisch gestockt ist, backen.

Wenn man das Gefühl hat, das Milchgemisch ist zu dünn, einfach ein wenig Mehl drüberstreuen.
Für 2- 4 Personen

Zutaten

50g	Buchweizen, gemahlen
50g	Naturreis, gemahlen
50g	Amaranth, gemahlen
50g	Mais, gemahlen
50g	Butter
50g	Quark
2	Ei(er)
	Tomatenketchup
300g	Salami, in Scheiben, ca
80g	Käse, Gouda mittelalt geraspelt, ca
200g	Feta-Käse
350ml	Milch, ca.
2	Ei(er)
	Kräuter, TK
	Mehl, evtl.
	Fett, für 28 cm Pfanne

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