Johannisbeerkuchen mit Nuss - Baiser - Haube

Rezept für Johannisbeerkuchen mit Nuss - Baiser - Haube

Trockenzutaten für den Mürbeteig mischen, Eigelb, Milch , Butter zugeben , zu einem glatten Teig verarbeiten, danach für 30 min. in den Kühlschrank stellen. Teig in eine gefettete 26er Springform drücken, nochmals 30 min. ruhen lassen.

Teig mit 2 EL Grieß bestreuen, 500 g gut abgetropfte Johannisbeeren auf den Teig geben, mit 2 EL Grieß , 3 EL Zucker bestreuen, durchschütteln, damit sich der Zucker verteilt (Der Grieß muss sein, damit der Boden wegen der saftigen Johannisbeeren nicht durchweicht)

Eiweiß mit Puderzucker zu Schnee schlagen, gemahlene Haselnüsse unterheben. Eiweiß- Nussmasse auf die Johannisbeeren geben.

Bei ca. 200 Grad ca. 35 min. backen

Zutaten

300g	Mehl
125g	Puderzucker
2	Eigelb
2EL	Milch
125g	Butter
1Pck.	Vanillezucker
½Pck.	Backpulver
1Prise	Salz
500g	Johannisbeeren
4EL	Grieß
3EL	Zucker
2	Eiweiß
2EL	Puderzucker
100g	Haselnüsse, gemahlen

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net