Kirsch - Mango - Konfitüre mit Pep

Rezept für Kirsch - Mango - Konfitüre mit Pep

Die Kirschen , die Mango vorbereiten , insgesamt 1500g abwiegen.
Chilischote entkernen , sehr fein hacken. Zum Obst geben , alles zusammen pürieren.
Den Gelierzucker unterrühren , das Ganze unter Rühren zum Kochen bringen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei ständig rühren. Danach sofort in die vorbereiteten Gläser füllen. Gläser verschließen , auskühlen lassen.

Zutaten

1200g	Süßkirschen, entsteint
300g	Mango(s), gewürfelt
1	Chilischote(n), rot
500g	Gelierzucker, 3:1

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