HomeGedämpfte Ingwer - Äpfel mit Whisky und Schlagsahne
Rezept aus Großbritannien
Die Äpfel waschen, schälen, achteln , das Kerngehäuse entfernen. Zum Ingwer geben , mit Zucker , Vanillezucker bestreuen. Den Whisky darüber gießen , zugedeckt mindestens zwei St,en ziehen lassen.
Die Äpfel samt Flüssigkeit in einen Topf geben , einmal aufkochen lassen. Bei kleiner Hitze garen, bis die Äpfel glasig sind, aber noch nicht zerfallen. Im Kühlschrank vollständig abkühlen lassen.
Die Sahne steif schlagen. Die Ingwer-Äpfel mit etwas Sauce in Servierschalen füllen , die Schlagsahne darauf verteilen.
Zutaten
| 80g | Ingwer, frisch |
| 2 | Zitrone(n), Saft davon |
| 1kg | Äpfel, säuerliche |
| 250g | Zucker |
| 1EL | Vanillezucker |
| 200ml | Whisky |
| 200g | süße Sahne |
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