Sandras Marillenkuchen

Blitzschneller, saftiger Blechkuchen

Wasser , Öl mit dem Mixer verschlagen, Zucker, Vanillezucker, Dotter , Rum dazugeben , schaumig schlagen.
Mehl , Backpulver vermischen , unter die Masse rühren.
Aus den Eiweiß Schnee schlagen , vorsichtig unterheben.
Backblech mit Backpapier auslegen, den Teig darauf verstreichen , mit Marillen belegen.
Bei 150 Grad (Umluft) ca. 50 Minuten backen.

Zutaten

5	Eigelb
5	Eiweiß
1Tasse	Wasser
1Pkt.	Vanillezucker
1Tasse	Öl
2Tasse/n	Zucker
1EL	Rum
3Tasse/n	Mehl
1Pkt.	Backpulver
1 ½kg	Aprikose(n), (Marillen)

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