Stachelbeergelee

Rezept für Stachelbeergelee

Stachelbeeren waschen, von Stiel , Blüte befreien. Mit dem Wasser aufkochen , durch ein Sieb streichen. Abkühlen lassen , mit Gelierzucker, Weißwein, Salz, Pfeffer , Muskat vermischen , aufkochen. 4 Min. kochen lassen , sofort in Gläser füllen.

Zutaten

1kg	Stachelbeeren
¼Liter	Wasser
1kg	Gelierzucker
125ml	Wein, weiß
¼TL	Salz
¼TL	Pfeffer, weiß
¼TL	Muskat

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