Zwiebelsalat mit Mayo

passt zu Gegrilltem und Fladenbrot

Die Gemüsezwiebeln werden je nach gewünschter Größe in ca. 0,5 cm dicke Scheiben oder Ringe geschnitten. Zwiebeln in eine Schüssel geben.

Zucker , Essig werden verrührt , über die Zwiebeln gegeben. Das ganze zudecken , im Kühlschrank über Nacht, mind. 12 St,en, ziehen lassen. Am nächsten Tag die Flüssigkeit abgießen , Mayo unterrühren , mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Die Mengenangaben können variiert werden. Wichtig ist nur das 1 zu 1 Verhältnis von Zucker , Essig. Alle Zwiebeln sollten mit der Flüssigkeit bedeckt sein. Je nach gewünschter Cremigkeit die Mayo unterrühren.

Zutaten

500g	Gemüsezwiebel(n)
200ml	Essig (klarer Obstessig)
200g	Zucker
350g	Mayonnaise
	Salz und Pfeffer

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