HomeMarzipan - Obstschnitte
Besonders saftig!
Die Marzipanrohmasse mit Vanillemark , 50 g Butter sehr glatt rühren. 275 g Butter, 180 g Puderzucker , 1 Prise Salz zugeben , alles cremig rühren.
Die Eier einzeln unterrühren. Mehl, Stärke , Backpulver sieben, mit Mandeln, Sahne, Pfirsichwürfeln , Saft unterrühren. Den Teig in eine gefettete Saftpfanne streichen , abwechselnd mit dem Obst belegen.
Bei 175°C auf der 2. Schiene von unten 40-50 Minuten backen. Abkühlen lassen , mit 20 g Puderzucker bestäuben. Dazu frische Schlagsahne reichen.
Wer will kann auch mit Tortenguss , dem Saft der Pfirsich einen Guss kochen , über den gebackenen, abgekühlten Kuchen gießen.
Zutaten
| 2Dose/n | Pfirsiche |
| 2Gläser | Schattenmorellen |
| 300g | Marzipan |
| 385g | Butter |
| 200g | Puderzucker |
| 1 | Vanilleschote(n), das Mark davon |
| 6m.-große | Ei(er) |
| 400g | Mehl |
| 100g | Speisestärke |
| 1Pck. | Backpulver |
| 75ml | Sahne |
| Salz | |
| 70g | Mandel(n), gestiftelt |
| 40ml | Saft (Pfirsichsaft) |
| Fett, für die Form |
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