HomeFischspieße mit Kirschtomaten und Estragonsoße
schnelle Zubereitung und wenig Kalorien
Für die Soße Zwiebeln fein würfeln , mit Wein aufkochen. Fast die gesamte Flüssigkeit einkochen. Die klare Brühe zugießen , aufkochen, Creme fraiche einrühren , cremig einkochen.
Die Fischspieße salzen , pfeffern , in der Pfanne 1-2 Minuten auf jeder Seite braten.
Die Estragonblätter abzupfen , in die Soße rühren. Die Soße mit Salz, Pfeffer , Zitronensaft würzen.
Dazu kann man Reis oder Kartoffeln reichen.
Zutaten
| 500g | Fischfilet, (Seefischfilet) |
| 150ml | Suppe, klare |
| 125ml | Wein, weiß |
| 125g | Crème fraîche |
| 30g | Estragon, frischer |
| 8kleine | Kirschtomate(n) |
| 1 | Schalotte(n) |
| 3EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| Zitronensaft |
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