Schnee - Busserln

Eiweißverwertung, Weihnachtsgebäck Classic, ergibt ca. 30 Stück

Eiweiß mit Zucker zu einem sehr steifen Schnee schlagen. Haselnüsse fein mahlen , mit dem fein gehackten Orangeat mischen. Mit einem Rührlöffel die Nüsse unter das Eiweiß HEBEN. Mit einem Spritzbeutel , Lochtülle Nr. 11 den Teig auf die Oblaten aufdressieren. Bei ca. 140° C trocken backen.

Zutaten

200g	Eiweiß
250g	Zucker
250g	Haselnüsse
50g	Orangeat
1Pkt.	Vanillezucker
1Pkt.	Oblaten, 5 cm Durchm.

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