Vanillekipferl

Generationsrezept

Mehl, Zucker , in kleine Stücke geschnittene Butter , die Nüsse zu einem Teig verkneten, 1 Std. kühlen, eine Rolle formen, davon Stücke abschneiden, die man zu Kipferl formt.
Auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen , auf der zweiten Schiene von unten bei 175° goldgelb abbacken. Ca. 15 Min. pro Blech.
100 g Zucker , 4 P. Vanillezucker mischen, die gerade gebackenen Kipferl darin wenden , auskühlen lassen.
Das Rezept stammt noch von meiner Großmutter, die früher eine Bäckerei hatte. Die besten Vanillekipferl der Welt :-)

Zutaten

560g	Mehl
160g	Zucker
400g	Butter, oder Margarine
200g	Haselnüsse, gemahlen oder Erdnüsse
100g	Zucker zum Wenden und
4Pkt.	Vanillezucker

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