HomeCouscous in Paprikaschoten
Rezept für Couscous in Paprikaschoten
Paprikaschoten längs halbieren, entkernen , waschen. Apfel schälen, vom Kerngehäuse befreien , klein schneiden. Zwiebeln fein würfeln.
Käse reiben , den Backofen auf 200°C (Umluft: 175 180°C) vorheizen.
Butter in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebeln darin glasig dünsten, Wasser, Crème fraiche, Sauerkraut, Curry, Salz , Pfeffer zugeben , alles 5 Minuten dünsten.
Couscous, Apfel , Käse zugeben , gut verrühren. Die Masse auf die Paprikahälften verteilen, in eine gefettete Auflaufform setzen , im Backofen etwa 20 Minuten backen.
Zutaten
| 1Tasse | Couscous |
| 2Tasse/n | Gemüsebrühe |
| ½TL | Kräutersalz |
| 4 | Paprikaschote(n), rote |
| 1 | Apfel |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 100g | Käse |
| 20g | Butter |
| 4EL | Wasser |
| 3EL | Crème fraîche |
| 200g | Sauerkraut |
| 2TL | Curry |
| Salz und Pfeffer |
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