HomeFalsche Punschschnitte
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Den Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze 200°C, Heißluft 180°C).
3 Eiklar mit einer Prise Salz zu Schnee schlagen, mit 90 g Staubzucker ausschlagen. 3 EL Mehl, 1 Prise Backpulver , 1 Pck. Puddingpulver mischen , mit 3 Eidottern unter den Eischnee heben. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, glatt streichen , 15 - 20 Minuten backen (Stäbchenprobe machen). Zweimal mit den restlichen Teigzutaten wiederholen. Erkalten lassen.
Für die Creme die 2 Becher Schlagobers mit Zucker , Sahnesteif aufschlagen , den Sauerrahm dazu geben. Nun auf den ersten Biskuitboden die Hälfte der Creme geben, darauf den zweiten Boden legen, die restliche Creme darauf streichen , mit dem dritten Boden abdecken.
Aus Staubzucker , Wasser einen Zuckerguss herstellen , den Kuchen damit überziehen.
Zutaten
| 9m.-große | Ei(er), getrennt |
| 270g | Puderzucker |
| 9EL | Mehl, glatt |
| 3Prisen | Backpulver |
| 3Pck. | Puddingpulver, Vanille, Erdbeer(Waldbeer) und Schoko |
| 3Prisen | Salz |
| 2Becher | Schlagsahne oder Cremefine zum Schlagen |
| 3EL | Puderzucker |
| 2Pck. | Sahnesteif |
| 2Becher | Sauerrahm |
| etwas | Puderzucker und Wasser |
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