HomeSchweinefiletpfanne italienisch
Rezept für Schweinefiletpfanne italienisch
Öl in einer Pfanne erhitzen , das Fleisch darin portionsweise kräftig anbraten. Mit Salz , Pfeffer würzen , beiseite stellen.
Zwiebeln im Bratfet andünsten, mit Mehl bestäuben , kurz anschwitzen. 1/8 l Wasser, Sahne, Oregano , Brühe einrühren. Aufkochen , ca. 5 Minuten köcheln lassen. Fleisch dazugeben , ca. 3 Minuten ziehen lassen.
Den Rucola waschen , evtl. grob hacken. Parmaschinken in Streifen schneiden. Die Filetpfanne mit Salz, Pfeffer , Balsamico abschmecken. Vom Herd ziehen , Rucola , Parmaschinken unterheben.
Dazu schmecken Bandn,eln.
Zutaten
| 350g | Schweinefilet |
| 2kleine | Zwiebel(n) |
| 1EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| 1EL, gest. | Mehl |
| 100g | Schlagsahne |
| etwas | Oregano, getrockneten |
| 1TL | Gemüsebrühe |
| 50g | Rucola |
| 1EL | Balsamico |
| 4Scheibe/n | Parmaschinken |
mehr...
Empfehlung
