Garnelen - Curry mit Whiskey

zu Reis oder Blätterteigpasteten

Zwiebel , Knoblauch in ausgelassener Butter andünsten, mit Mehl bestäuben , anschwitzen, Curry zufügen , sofort mit Fischfond unter stetigem Rühren ablöschen , aufkochen, Sahne unterrühren , aufkochen, die pürierte Banane unterziehen, mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft , Whiskey abschmecken, die Garnelen unterheben , erhitzen.

Zutaten

1	Zwiebel(n), fein gehackt
1	Knoblauchzehe(n), gepresst
3EL	Kräuterbutter
1EL	Mehl
1EL	Curry
250ml	Fischfond
125ml	Sahne
1	Banane(n), püriert
	Salz
	Pfeffer
1TL	Zitronensaft
1EL	Whiskey
200g	Garnele(n), geschält

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