HomeDunkelrote Erdbeerkonfitüre
Rezept für Dunkelrote Erdbeerkonfitüre
Erdbeeren, Johannisbeernektar, Salz, Gelierzucker , Orangenaroma in einen großen Kochtopf geben. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen, mindestens 3 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen. Dann von der Kochstelle nehmen.
Kochgut eventuell abschäumen, sofort randvoll in sehr gut gespülte Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, umdrehen , etwa 15 Minuten auf dem Deckel stehen lassen. Danach umdrehen , erkalten lassen.
Ergibt 7 Gläser à 213 ml.
Geschmacklich sehr interessant durch den Orangengeschmack.
Zutaten
| 1kg | Erdbeeren, geputzt gewogen |
| 1kg | Gelierzucker, 1:1 |
| 1Pck. | Aroma, Finesse Orange) |
| 100ml | Nektar, (Schwarzer Johannisbeernektar) |
| 1Prise | Salz |
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