Mai - Torte mit Erdbeeren und Waldmeister

Rezept für Mai - Torte mit Erdbeeren und Waldmeister

Zunächst eine r,e Schüssel mit 28 cm Durchmesser mit Frischhaltefolie auslegen. Mit den Erdbeeren möglichst bis zu Rand auslegen. Die restliche Erdbeeren pürieren. Den Tortenguss nach Packungsaufschrift herstellen, über den Erdbeeren verteilen , erstarren lassen.

Danach ca.150 ml Sahne steif schlagen, 3 Blätter Gelatine nach Packungsanleitung auflösen , mit 150 g Joghurt, Erdbeerlimes , Zucker nach Geschmack verrühren. Die pürierten Erdbeeren , die geschlagene Sahne ebenfalls unterrühren. Dann den 1. Tortenboden so zurecht schneiden, dass er die Erdbeercreme vollständig bedeckt.

500 ml Sahne steif schlagen. Dann die Waldmeister Götterspeise mit ca. 250 ml Wasser herstellen , etwas abkühlen, aber nicht fest werden lassen. In die fast kalte Götterspeise 500 g Joghurt einrühren, mit Zucker oder Waldmeistersirup abschmecken , die Sahne unterheben. Die Creme in die Schüssel füllen , den 2. Tortenboden auflegen. 3 - 4 St,en kalt stellen

Vor dem Servieren auf eine Tortenplatte stürzen , die Folie abziehen.

Zutaten

1	Tortenboden (heller Wiener Boden)
3Schälchen	Erdbeeren, frische (geputzt)
650g	Joghurt
650ml	Schlagsahne
1Pck.	Tortenguss (evtl. mit Erdbeergeschmack)
1Pck.	Götterspeise (Waldmeister)
	Likör (Erdbeerlimes) nach Geschmack
3Blätter	Gelatine, weiße
50ml	Wasser für die Gelatine
	Zucker nach Geschmack
evtl.	Sirup (Waldmeistersirup)

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