Amaretti - Mascarpone - Nachspeise

Im Sommer schön erfrischend

Trauben waschen, trocken tupfen , halbieren. Ein Viertel der Trauben in eine große Schale verteilen, ebenso ein Viertel der Amaretti darüber schichten , mit Apfelsaft beträufeln. Mascarpone mit Joghurt, Zucker, Zitronensaft , -schale verrühre. Sahne steif schlagen , unterheben.
Einen Teil der Creme über die Trauben , Amaretti geben, abwechselnd die restlichen Zutaten einschichten (einige Amaretti für Deko übriglassen). Mit der Mascarponecreme abschließen. Kurz vor dem Servieren mit Kakao bestäuben.

TIPP:
Für Erwachsene kann man anstatt des Apfelsaftes auch Weißwein nehmen!

Zutaten

1kg	Weintrauben, kernlose grüne
250g	Kekse, (Amaretti)
250ml	Apfelsaft
500g	Mascarpone
300g	Natur-Joghurt
125g	Zucker
750ml	Schlagsahne
etwas	Kakaopulver
1	Zitrone(n), abgeriebene Schale und Saft

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