Succotash

(eine von vielen Varianten dieses Gemüses)

Die Bohnen zusammen mit Salz, Pfeffer , Zucker im Wasser garen, ca. 8 Minuten lang: das Wasser sollte zum Schluss fast verdunstet sein.
Die Maiskörner von den Kolben schneiden (nicht vergessen die Kolben tüchtig mit einem Buttermesser abzukratzen: diese Milch ist wichtig für die Beschaffenheit , den Geschmack des Gerichtes). Zu den Bohnen geben, zusammen mit den übrigen Zutaten.
Alles zusammen durchheizen, 3 bis 5 Minuten kochen, gerade nur solange, bis der Mais durch ist.

Zutaten

500g	Bohnen, grüne (Fisolen), geputzt und in 2,5-cm lange Stücke geschnitten
	Salz und Pfeffer, (kräftig würzen)
180ml	Wasser
½TL	Zucker
3	Maiskolben
100ml	Sahne
20ml	Milch
1TL	Zwiebel(n), feinst gehackt
2EL	Butter
etwas	Muskat, frisch gerieben

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net