Salamikranz

am besten lauwarm

Mehl , Trockenhefe gründlich mischen. Wasser, Honig, Salz, Eier , Margarine dazugeben , alles zu einem glatten Teig kneten. Salami in ca. 1/2 cm große Würfel schneiden , mit den Gewürzen unter den Teig kneten. Teig mit etwas Mehl bestreuen, zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat.
Teig nochmals durchkneten, Teigmengen in zwei Hälften aufteilen. Jede Teighälfte zu eine Rolle formen, die beiden Rollen um einander schlingen. Zum Kreis legen , die Enden gut zusammendrücken. Eigelb , Milch verquirlen , den Kranz damit bestreichen.
Den Kranz auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen , im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 30 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Dazu passt eine würzige Kräuterbutter.

Zutaten

400g	Mehl
½Pck.	Hefe, (Trockenhefe)
100ml	Wasser
1EL	Honig
1TL	Salz
2	Ei(er)
120g	Salami, {am besten Ceverlat }
1TL	Oregano, getrockneter
½TL	Thymian
1	Eigelb
1EL	Milch

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