HomeKnuspriges Knoblauch - Hähnchen auf Kräuter - Zitronen - Cabanossi - Kartoffeln
Sehr frisches Hauptgericht aus dem Backofen
In der Zwischenzeit das Hähnchen waschen , halbieren, indem man mit einem Messer Vorder- , Rückseite vorschneidet , sie dann an dieser Linie mit einer Geflügelschere durchtrennt.
Die Kartoffeln in einem Sieb abtropfen lassen. Die Zitronen auspressen, den Knoblauch durchpressen.
Nun eine Marinade herstellen aus: Saft von 1 Zitrone, ca. 3 durchgepresste Knoblauchzehen, 2 EL Öl, Paprika, 1 TL Majoran, Sojasauce, Salz , Pfeffer. Mit dieser Marinade das Hähnchen bestreichen.
Die Cabanossi in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
Die Kartoffeln mit den restlichen Zutaten: 4 durchgepressten Knoblauchzehen, Saft 1 Zitrone, 2 EL Öl, 2 TL Majoran, Pfeffer , evtl. weiteren Kräutern mischen. Kein Salz zu diesem Zeitpunkt an die Kartoffeln geben.
Die Kartoffeln auf ein Backblech geben , für ca. 30 Minuten in den vorgeheizten Backofen stellen. Jetzt die Cabanossi untermischen, die Hähnchenhälften darauf legen , das Blech noch einmal für ca. 45 Minuten in den Backofen stellen. Wenn das Hähnchen gar , knusprig braun ist, aus dem Backofen nehmen , ruhen lassen, bis die Kartoffeln fertig sind. Die Kartoffeln noch ca. 4-5 Minuten im oberen Drittel des Backofens knusprig werden lassen , zum Schluss salzen.
Sofort servieren.
