Tomaten - Nudel - Topf

schnell gemacht und super lecker

Die Zwiebeln , den Knoblauch abziehen, die Zwiebeln würfeln. Den Knoblauch mit einer Knoblauchpresse zerdrücken. Zwiebeln , Knoblauch in heißem Fett glasig anbraten, dann die Brühe , die Tomaten zugeben, aufkochen lassen. Mit Paprika, Salz, Pfeffer , dem Lorbeerblatt würzen , einige Minuten köcheln lassen, noch einmal abschmecken.

Die Nudeln bissfest kochen, abgießen , in die Sauce geben, gut vermengen.

Für das Dressing: Die saure Sahne in eine Schale geben. Die Petersilienblätter vom Stengel trennen, waschen , hacken. Mit einem Küchenpapiertuch etwas trocknen, dann unter die saure Sahne heben. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Die Nudeln mit der Sauce auf Teller geben , ein wenig von der sauren Sahne darüberlöffeln.

Zutaten

250g	Zwiebel(n)
3	Knoblauchzehe(n)
30g	Margarine
1gr. Dose/n	Tomate(n)
½Liter	Gemüsebrühe
1EL	Paprikapulver, edelsüß
1	Lorbeerblatt
250g	Nudeln, idealerweise Spirelli
1Becher	saure Sahne
1Bund	Petersilie
	Salz und Pfeffer

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