HomeMozartkugel - Muffins
Rezept für Mozartkugel - Muffins
Das Mehl zusammen mit dem Backpulver in eine Schüssel sieben , beiseite stellen.
Das Öl , das Ei mit dem Mixer schaumig schlagen. Die Mehlmischung , die Buttermilch dazugeben , zügig zu einem glatten Teig verarbeiten.
Die Hälfte des Teiges in die Muffinform füllen, je eine Mozartkugel darauf legen , mit dem restlichen Teig bedecken. Sofort in den Backofen schieben , ca. 30 Minuten backen.
Nach Ablauf der Backzeit herausnehmen, ca. 5 bis 10 Minuten in der Form ruhen lassen, danach die Muffins aus der Form lösen , auf einem Kuchengitter gut auskühlen lassen.
Aus Puderzucker , Wasser einen Guss rühren, die Muffins jeweils mit einem Klecks verzieren , die gehackten Pistazien darüber streuen.
Zutaten
| 250g | Mehl, Type 405 |
| 1Pck. | Backpulver |
| 1 | Ei(er), Größe M |
| 120g | Zucker |
| 80ml | Pflanzenöl |
| 300ml | Buttermilch |
| 12Stück | Konfekt, (Mozartkugeln) |
| 100g | Puderzucker |
| 2EL | Wasser |
| 50g | Pistazien, gehackt |
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