Feines Tomatensüppchen mit Kokosmilch

Rezept für Feines Tomatensüppchen mit Kokosmilch

Die Zwiebel im Olivenöl glasig dünsten, die große Büchse Tomaten dazugeben , köcheln lassen. Piment, Wacholderbeeren, Koriander, Kreuzkümmel , schwarzen Pfeffer zerstoßen , dazu geben. Mit Aceto balsamico bianco, Zucker , Salz gut abschmecken.
Chilischote (ohne Kerne) , Zitronengras ganz fein schneiden , mitköcheln lassen. Kokosmilch , eine abgetropfte Büchse Mais dazugeben, kurz aufkochen , servieren.

Zutaten

1gr. Dose/n	Tomate(n), im Saft (450 g)
1Dose/n	Kokosmilch, (250 g)
1	Zwiebel(n), gehackt
1TL	Piment
3	Wacholderbeeren
1TL	Koriander
1TL	Kreuzkümmel
1TL	Pfeffer, schwarzer
1EL	Aceto balsamico bianco
	Zucker
	Salz
1kleine	Chilischote(n)
½Stange/n	Zitronengras, (muss nicht unbedingt sein)
1Dose/n	Mais
3EL	Olivenöl

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