Kohlrabisalat

aus gekochtem Kohlrabi

Kohlrabi schälen , mit dem Pommesschneider zerkleinern.
Im Salzwasser ca. 10 Min. kochen.
Einen Teil des Kochwassers mit Salz, Zucker , Essig mischen , über den Kohlrabi geben.
1 Std. ziehen lassen , vor dem Servieren das Öl untermischen.

Zutaten

1	Kohlrabi
1EL	Balsamico, weiß, ideal Maiwipferlbalsamico
1EL	Kürbiskernöl
	Salz
	Zucker

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