Schoko - Mandelkuchen

simpel und lecker

Die Mandeln zerreiben oder zerstoßen (was später im Teig für den gewissen Knack sorgt). Zusammen mit den restlichen Zutaten - außer dem Puderzucker - mit den Knethaken mixen. Eine Kastenform buttern , mit Alufolie auskleiden, welche noch etwas an den Rändern übersteht. Die Folie nochmals buttern. Den Teig einfüllen , mit dem groben Puderzucker bestreuen.

Im vorgeheizten Gasbackofen auf Stufe 3 so lange backen, bis der Kuchen durch ist. Das dauert ca. 80 bis 100 Minuten.

Zutaten

250g	Mehl
150g	Zucker
4	Ei(er)
2TL	Backpulver
n. B.	Kakaopulver
1TL	Vanillezucker
20	Mandel(n), blanchierte
2EL	Puderzucker, grober
100g	Butter, weiche
	Butter für die Form

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