Blaubeertorte

Rezept für Blaubeertorte

Mehl, Zucker, Eier, Backpulver , Öl in einer Schüssel schaumig rühren. In eine gefettete Springform geben , im vorgeheizten Backofen 10 - 15 Minuten bei 180° backen.

Auskühlen lassen , aus der Form stürzen.

Die Blaubeeren in einem Sieb abtropfen lassen, etwas Saft dabei zurückbehalten für den Tortenguss.

Die Sahne steif schlagen, den Blaubeerjoghurt darunter rühren , auf den Tortenboden geben. Die Blaubeeren auf der Sahne-Joghurt Schicht verteilen.

Blaubeersaft, Zucker , Tortenguss aufkochen , den Guss auf den Blaubeeren verteilen.

Im Kühlschrank kalt werden lassen.

Zutaten

6EL	Mehl
6EL	Zucker
6EL	Öl
3	Ei(er)
½Pck.	Backpulver
2Gläser	Heidelbeeren
150g	Sahne
150g	Joghurt (Blaubeerjoghurt)
1Pck.	Tortenguss
3EL	Zucker

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