Zwergenschnitzel

nicht nur bei Kindern besonders angesagt

Die Hähnchenbrust salzen, pfeffern , in Mehl wenden. Die Butter in einer Pfanne erhitzen , die Hähnchenbrust darin anbraten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen, kurz aufkochen lassen , dann den Schmand einrühren. Das Fleisch 10 Minuten in der Soße schmoren lassen. Dann das Tomatenmark einrühren , die Soße abschmecken.

Freunde essen dazu Reis , Eisbergsalat.

Zutaten

200g	Hähnchenbrustfilet
20g	Butter
½Tasse	Gemüsebrühe
2EL	Schmand
1EL	Tomatenmark
	Salz und Pfeffer
	Mehl

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