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Rezept für Quark - Mohn - Torte mit Limetten
Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm) füllen , glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C, Umluft: 150°C, Gas: Stufe 2) ca. 20 Minuten backen, anschließend auskühlen lassen.
Die Gelatine in kaltem Wasser 10 Minuten einweichen. Die zweite Limette halbieren. Von einer Hälfte die Schale abreiben , den Saft auspressen. Die andere Hälfte in dünne Scheiben schneiden. Die Sahne steif schlagen. Den Quark mit 50 g Zucker, der Limettenschale , dem Saft der beiden halben Limetten verrühren. Die Gelatine ausdrücken, auflösen , mit 3 EL der Quarkcreme verrühren. Unter die übrige Quarkcreme rühren , die Sahne unterheben.
Um den Boden einen Tortenring stellen , die Quarkcreme darauf verteilen , glatt streichen. Für mindestens 2 St,en kalt stellen.
Mit den Limettenscheiben, Mohn , gehackten Pistazien verzieren.
Zutaten
| 2 | Limette(n) |
| 125g | Butter |
| 200g | Zucker |
| 1EL | Mohn (Mohn-Back) |
| 3 | Ei(er) |
| 150g | Mehl |
| ½Pck. | Backpulver |
| 4Blatt | Gelatine |
| 200g | Schlagsahne |
| 500g | Quark, Magerstufe |
| Pistazien, fein gehackte, zum Bestreuen | |
| Mohn zum Bestreuen |
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