Joghurt - Waffeln

ob pur oder mit Belag - einfach nur lecker

Butter oder Margarine mit Zucker schaumig rühren. Die Eier trennen , das Eigelb mit dem Natur-Joghurt zu der Masse rühren. Mehl, Backpulver , Salz mischen , unterziehen. So viel von dem Wasser dazu geben, dass ein zähflüssiger Teig entsteht. Das Eiweiß steif schlagen , unter den Teig heben.

Den Teig portionsweise im heißen Waffeleisen zu Waffeln backen.

Tipps: Wenn es schnell gehen muss, kann man die Eier auch ganz lassen , erspart sich den Eisschnee - schmeckt auch so prima.
Statt Naturjoghurt schmeckt es auch lecker, wenn man Joghurt mit Schokoladenstücken, Mohn, Marzipan, Nuss oder Schokolade verwendet.
Besonders gut gehen die Waffeln auf, wenn man statt Wasser ein kohlensäurehaltiges Mineralwasser verwendet.

Unsere Kids essen sie gerne pur, ich am liebsten bestrichen mit Erdbeermarmelade , Göga mit Nutella.

Zutaten

150g	Butter oder Margarine
50g	Zucker
4	Ei(er)
300g	Natur-Joghurt
400g	Mehl
1TL	Backpulver
300ml	Wasser
1Prise	Salz

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