Brathähnchen

unwiderstehlich

Mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer , dem Paprikapulver eine würzige Marinade rühren , die Hähnchenkeulen darin einlegen. Die Schenkel r,herum mit der Marinade einpinseln , abgedeckt für ca. 4-5 St,en ziehen lassen.

Die Paprikaschoten putzen. Die Zwiebeln schälen , die Tomaten waschen. Alles grob würfeln.

In einem großen Bräter (oder der Fettpfanne des Backofens) 2 EL Olivenöl erhitzen, die Würfel von 1 Zwiebel glasig anschwitzen , die marinierten Hähnchenkeulen darauf legen.

Im vorgeheizten Backofen bei 225°C ca. 10 Min. von beiden Seiten anbraten. Dann die gewürfelte Paprikaschoten , die Zwiebelwürfel auf dem Blech verteilen, kurz nachsalzen , für weitere 30 Min. in den Ofen schieben. Dann die gewürfelten Tomaten dazu verteilen , noch einmal 30 Min. garen.

Am Ende die Hähnchen herausnehmen , warm stellen. Zu dem Gemüse auf dem Blech gekochten Reis nach Belieben dazugeben , durchrühren.

Zutaten

8	Hähnchenkeulen
2große	Zwiebel(n)
2	Paprikaschote(n), rote
1	Paprikaschote(n), grüne
4	Tomate(n), gehäutete
	Olivenöl
	Salz
	Pfeffer
	Paprikapulver, rosenscharf
	Paprikapulver, edelsüß
2EL	Zitronensaft, frisch gepresster
n. B.	Reis, gekochter

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