HomeErdbeertorte mit Kokos
Rezept für Erdbeertorte mit Kokos
Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Kokosraspel in einer beschichteten Pfanne rösten. Frischkäse, Limettensaft, den restlichen Zucker, 2 Eier , Speisestärke verrühren.
Den Teig r, ausrollen, in eine gefettete Form legen, ca. 5 Minuten vorbacken. 2 EL Kokosraspel darüber streuen.
Die vorbereitete Creme darauf geben , ca. 20 Minuten backen, abkühlen lassen.
Die Erdbeeren waschen, putzen , in Scheiben schneiden. Auf die Creme legen. Den Kirschsaft nach Packungsanweisung mit Agar-Agar aufkochen lassen. Leicht abkühlen lassen, über die Erbeeren geben , fest werden lassen. Mit den restlichen Kokosraspeln bestreuen.
Agar-Agar bekommt man in Reformhäusern.
Zutaten
| 300g | Mehl |
| 150g | Butter |
| 150g | Rohrzucker |
| 3 | Ei(er) |
| 1Msp. | Backpulver |
| 4EL | Kokosraspel |
| 200g | Frischkäse |
| 2EL | Limettensaft |
| 2EL | Speisestärke |
| 500g | Erdbeeren |
| 300ml | Kirschsaft |
| 1TL | Agar-Agar |
| Fett für die Form |
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