Grapefruit - Traum

heiße Obstsauce mit Bananen und Grapefruitfilets

Die Grapefruits schälen , filetieren, den Saft dabei auffangen. Die Bananen schälen , in kleine Stücke schneiden.

In der Zwischenzeit eine beschichtete Pfanne erwärmen. Den Zucker einfüllen , karamellisieren lassen, aber nicht zu braun werden lassen. Den Karamell mit Rum ablöschen. Den Amaretto dazu geben , alles einkochen lassen. Den aufgefangenen Saft der Früchte dazu geben , alles wieder erwärmen. Zum Schluss die Früchte einfüllen , kurz unterheben.

Schmeckt pur oder auch mit Vanilleeis.

Zutaten

4	Grapefruit, filetierte
2	Banane(n), klein geschnittene
100ml	Rum
50ml	Amaretto
100g	Zucker

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