Rezept für Linsenchili
Die Linsen mit der doppelten Menge Wasser, der gekörnten Gemüsebrühe (meist ein EL) , dem Lorbeerblatt bei kleiner Flamme ca. 10 Minuten köcheln lassen. Inzwischen die Schalotte, den Paprika sowie die Chilischote klein schneiden , kurz in 2 EL Olivenöl andünsten. Tomatenmark, Oregano, Paprikapulver , Knoblauch unterrühren , mit etwa einer Tasse Wasser aufgießen. Die Tomatenstückchen hinzugeben , ca. 15 Minuten einkochen lassen. Anschließend mit Salz , Zitronensaft abschmecken , die Linsen unterheben.
Mit Baguette servieren.
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