HomeLeichtes Krümel - Törtchen
Buttermilchcreme mit Himbeeren auf einem Krümelboden
Für die Creme:
Gelatine einweichen. Zum Verzieren 12 Himbeeren beiseite stellen. Den Rest pürieren , mit Buttermilch , den Süßungsmitteln verrühren. Die Gelatine im Zitronensaft auflösen , unter die Masse rühren. So bald die Creme zu gelieren beginnt, die Sahne steif schlagen , unter die Creme heben.
Die Hälfte der Creme nun auf den Boden geben, die übrigen Löffelbiskuits ringsum darauf setzten , mit der restlichen Creme bedecken.
Die Torte nun am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Zur Deko evtl. Sahnetuffs aufspritzen , mit den übrigen Himbeeren dekorieren.
Variation: Sehr gut schmeckt es auch, wenn man den Bröselboden, wie auch die Löffelbiskuits, mit starkem Kaffee beträufelt!
Zutaten
| 200g | Löffelbiskuits |
| 100g | Butter |
| 400g | Himbeeren, Tk- geht auch |
| 500ml | Buttermilch |
| 200ml | Sahne |
| 12Blatt | Gelatine, rot |
| 2EL | Zitronensaft |
| Zucker oder flüssigen Süßstoff nach Belieben | |
| 10 | Löffelbiskuits |
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