Lammkoteletts à la Languedoc

Rezept für Lammkoteletts à la Languedoc

Die Koteletts nebeneinander in eine große flache Form legen. Öl, Zitronensaft, Honig, Oregano , Knoblauch verrühren , mit Salz , Pfeffer würzen. Die Lammkoteletts beidseitig mit dieser Marinade einstreichen , eine St,e zugedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen. In einer schweren Pfanne bei starker Hitze auf jeder Seite 2-3 Minuten braten. Dabei immer wieder mit der Marinade bestreichen.

Dazu passen grüne Bohnen , Pommes Frites.

Zutaten

8	Lammkotelett(s)
4EL	Olivenöl extra vergine
1EL	Zitronensaft
1EL	Honig (möglichst Thymian oder Lavendel)
2TL	Oregano, getrocknet
2	Knoblauchzehe(n), durchgepresst
	Salz und Pfeffer, frisch gemahlen

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