HomeMohntorte mit Walnusscreme
Rezept für Mohntorte mit Walnusscreme
Die Eigelb mit dem Zucker , dem Vanillezucker schaumig rühren. Den Blaumohn, die Walnüsse, das gesiebte Mehl, den Zimt , Muskat zufügen. Die Eiweiß mit dem Salz steif schlagen , unterheben. Den Teig in die Form füllen , 40 Minuten backen.
Den Kuchen, der sehr flach sein wird, aus der Form lösen , erkalten lassen.
Für die Creme die Milch erwärmen , die restlichen Zutaten einrühren. Vorsicht! die Milch darf nicht kochen, sonst stockt die Masse. Den Kuchen in zwei Böden teilen. Ein Drittel der Creme auf den unteren Boden geben , den zweiten Boden darauf setzen. Die gesamte Torte mit der restlichen Creme überziehen. 1 St,e in den Kühlschrank stellen.
Die Sahne steif schlagen, in einen Spritzbeutel füllen , nach Belieben verzieren , mit dem Blaumohn vervollständigen.
Das Rezept brauch etwas Erfahrung.
Zutaten
| 70g | Mohn, gemahlener Blaumohn |
| 40g | Walnüsse, gehackte |
| 50g | Mehl |
| 4 | Ei(er) |
| 100g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1Prise | Salz |
| 1Prise | Zimt |
| 1Prise | Muskat |
| 100g | Walnüsse, gehackte |
| 5 | Eigelb |
| 120g | Zucker |
| ½Liter | Milch |
| 40g | Mehl |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 150ml | Sahne |
| 20g | Mohn, (Blaumohn) |
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