Schokoladensahne

eine Alternative zu Mousse au Chocolat

Sahne, Kaffeepulver , Schokolade zusammen in einen Kochtopf geben , langsam auf kleiner Stufe so lange erwärmen, bis die Schokolade geschmolzen ist. Dann das Ganze noch einmal gut durchrühren , in den Kühlschrank stellen. Mindestens einen Tag abkühlen lassen.

Kurz vor dem Servieren mit einem Handmixer aufschlagen, bis die Masse steif geschlagen ist.

Tipp: Falls gewünscht, evtl. ein wenig Sahnesteif hinzugeben, dann bleibt das Mousse ein wenig länger steif.

Zutaten

250g	Sahne
1TL	Kaffeepulver, instant (Nescafé)
1Tafel	Schokolade (Zartbitter)
evtl.	Sahnesteif bei Bedarf

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