Blaubeerkaltschale

Ein leichtes, erfrischendes Sommerdessert

Verlesene , gewaschene Beeren mit dem Ingwer in einen 2-Liter fassenden Topf geben , 480 ml Wasser angießen. Bei Mittelhitze 15 bis 20 Minuten kochen. Von der Flamme ziehen , mit dem Stabmixer pürieren. Etwas abkühlen lassen, den Joghurt einrühren, mit Zucker oder Honig abschmecken , mindestens 1 St,e kaltstellen.

In gekühlten Dessertschalen servieren, vor dem Auftragen jede Portion mit einer kleinen Kugel Zitronensorbet garnieren.

Zutaten

450g	Heidelbeeren, frisch oder TK
1EL	Ingwer, frischer, fein gehackt
250g	Natur-Joghurt
	Zucker oder Honig, nach Belieben
6Kugeln	Speiseeis (Zitronensorbet oder -wassereis)

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