Amerikaner mit Fruchtglasur

ergibt 14 Amerikaner

Butter, Zucker, Vanillezucker, Eier , die Prise Salz schaumig schlagen. Das Vanillepuddingpulver mit der Milch verrühren , unter die Schaummasse geben. Zum Schluss Mehl , Backpulver unter die Masse heben.

Auf einem Backblech mit Backpapier ca. 14 Teile mit einem EL portionieren. Das Ganze bei 175 Grad 20 Minuten backen.

Wenn die Amerikaner etwas ausgekühlt sind,den Staubzucker mit dem Zitronensaft , dem Kokosfett mischen , darauf streichen.

Zutaten

200g	Butter
200g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
4	Ei(er)
1Prise	Salz
1Pck.	Puddingpulver, Vanillegeschmack
6EL	Milch
500g	Mehl
1Pck.	Backpulver
100g	Puderzucker
2EL	Zitronensaft (oder Fruchtsaft)
1TL	Kokosfett, flüssiges

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